O que é: Jigger (medidor de coquetel)
O jigger é um utensílio essencial para qualquer bartender profissional. Também conhecido como medidor de coquetel, o jigger é utilizado para medir com precisão as quantidades de bebidas alcoólicas e outros ingredientes que compõem um coquetel. Comumente feito de aço inoxidável, o jigger possui um formato de ampulheta, com uma extremidade maior e outra menor, cada uma com uma medida diferente.
Como funciona o jigger?
O jigger funciona de maneira simples e eficiente. Ao utilizar esse utensílio, o bartender pode medir com precisão as quantidades de cada ingrediente que serão adicionadas ao coquetel. A extremidade maior do jigger geralmente possui uma medida de 30 ml, enquanto a extremidade menor possui uma medida de 15 ml. Essas medidas são padrões, mas podem variar de acordo com o modelo do jigger.
Por que o jigger é importante?
O jigger é importante porque garante que as proporções corretas sejam utilizadas na preparação de um coquetel. Cada bebida possui uma receita específica, e o uso do jigger permite que o bartender siga essa receita à risca, garantindo a qualidade e o sabor do coquetel final. Além disso, o jigger também auxilia na padronização das medidas, o que é fundamental em um ambiente profissional.
Como utilizar o jigger corretamente?
Para utilizar o jigger corretamente, é necessário encher a extremidade maior do utensílio com a bebida desejada até a medida desejada. Em seguida, despeje a bebida na coqueteleira ou no copo de preparação. Repita o processo com os demais ingredientes, sempre utilizando a medida correta para cada um. O jigger também pode ser utilizado para medir ingredientes não líquidos, como xaropes e sucos.
Tipos de jigger
Existem diferentes tipos de jigger disponíveis no mercado. Além do tradicional jigger de aço inoxidável, é possível encontrar jiggers de plástico, cobre e até mesmo de vidro. Cada tipo de jigger possui suas próprias características e vantagens, e a escolha do modelo vai depender das preferências e necessidades de cada bartender.
Cuidados com o jigger
Para garantir a durabilidade e a higiene do jigger, é importante tomar alguns cuidados. Após o uso, é recomendado lavar o utensílio com água e sabão neutro, removendo qualquer resíduo de bebida. O jigger também pode ser lavado na máquina de lavar louças, desde que seja colocado na parte superior do cesto. É importante evitar o uso de produtos abrasivos, que podem danificar o material do jigger.
Curiosidades sobre o jigger
O jigger é um utensílio que possui uma longa história na coquetelaria. Sua origem remonta ao século XIX, quando os bartenders começaram a utilizar medidas padronizadas para garantir a qualidade e a consistência dos coquetéis. Desde então, o jigger se tornou um item indispensável em qualquer bar profissional.
Conclusão
O jigger é um utensílio essencial para qualquer bartender que deseja preparar coquetéis de qualidade. Com sua função de medir com precisão as quantidades de cada ingrediente, o jigger garante a padronização e o sabor dos coquetéis. Além disso, o jigger também é um símbolo de profissionalismo e tradição na coquetelaria.
